Bolo de Banana da Noemi

Esta receita é da minha mãe (de leite, mas mãe...rsrs), sempre quando preciso de alguma receita de mãe é pra ela que grito, é do tipo boa pra deixar anotada na geladeira, assim como outras que que tenho rsrsrs!!!!

Mas claro que como todo bolo de mãe, não tem nada de light. Fiz algumas substituições, contra sua vontade, claro...rsrsr

Ingredientes:

04 Ovos

02 xicaras de farinha de trigo ( substiua por integral)

01 xicara de leite ( pode ser susbtituido por leite de soja também, ou desnatato)

01 colher de margarina

01 colher rasa de fermanto em pó

02 xícaras de açucar ( pode substituir pelo mascavo, não curti o culinário diet, aqui nesta receita)

03 bananas nanicas em tiras

Aveia ou granola a gosto

Modo de preparo:

Junto, os liquidos primeiro e por fim o fermento, unto uma forma redonda e disponho as bananas e a granola ou aveia por cima...

Assei em forno ja pré aquecido por uns 40 min ou até enfiar um palitinho, ele saia quase seco!!!

É bom quentinho!

Coq au Vin

Dividi a produção e preparação desta receita dentre várias outras, que ainda vou postar aqui com um querido amigo, Vinni.

Ingredientes
50 ml de azeite

1Kg de peito de frango (marinados)

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de farinha de trigo

150 g de cebolinhas pequenas

150 g de champignon (paris) em conserva

Sal e pimentadoreino a gosto

Para a marinada:

1 cebola picada

2 cenouras picadas ( em rodelas, de tamanho médio)

1 bouquet garni feito com tomilho, louro e 3 dentes de alho

1 garrafa de vinho tinto (de boa qualidade)

Sal e pimentadoreino a gosto

Modo de preparo

Coloque em um saco plastico os ingredientes da marinada com o peito de frango por 24 horas.

Passado este tempo, separar o peito de frango do caldo e levar a frigideira ja com o azeite até dourarem, na mesma frigideira acrescentar o caldo reservado e cozinhar por uns 30 min e incorporar a farinha de trigo, mexa bem. Por fim, coloque a cebolinha e o champignon.

Apesar do nome, a receita é bem fácil e este caldo fica muuito bom!

Um bom acompanhamento é um arroz branco.

História do prato:

Clássico da cozinha francesa surgiu nas imediações da cidade de ClermontFerrand (PuydeDôme). A lenda conta que, durante a batalha entre os homens do líder dos celtas Vercingertórix e o exército romano de Júlio César, ocorrida de 58 a 51 a.C. O herói francês acabou sendo acuado no desfiladeiro de PuydeDôme. Para simbolizar a rendição, Vercingertórix deu um galo de briga a César, o que resultou num convite para jantarem juntos. O cardápio foi Galo cozido no vinho produzido em Auvergne. Tradicionalmente, o prato era preparado com galos reprodutores, abatidos velhos e, por isto, com a carne dura, o vinho era colocado para amaciar esta carne. Atualmente, o coq au vin é, em geral, elaborado com frango ou galinha (de preferência caipira) e vinho da Borgonha.

Um novo conceito de Cafeteria em São Paulo

Pra quem curte um bom café, vale a pena conferir a Octavio Café, o lugar fica na Faria Lima, próximo ao Shopping Iguatemi. A Idéia do edificio é lembrar um coador ou uma xícara( acho que fiquei tão encantado com o lugar que não reparei nisso, mas é verdade...rs). Pra quem for, vale a pena subir ao segundo pavimento, só para passar pela escadaria de peróba rosa de demolição, todo mundo da uma paradinha para ler os comentários sobra a história do tão apreciado grão. Outro atrativo, são as poltronas onde cada um pode conectar seu próprio Ipod, o tapete que compõe esta área é uma delicia pra se jogar, ler jornal ou coisas do tipo...rsrs O Lugar foi criado por Marcelo Dantas, que tem como seus principais trabalhos, o Museu da Lingua Portuguesa e a Peléstation em Berlin.
Sivia Magalhães a barista premiada responsável pelas delícias e elaborações como espresso romano ( com raspas de limão, adorei) ou o Café Bambino (um Shake, fofo com M&M´s).
Ja o cardápio assinado por Ana Soares, uma Chef-consultora é ótimo pra um almoço leve e descontraido, ou simplesmente petiscar algum petit-four. Minha sugestão é a vitamina de pera com goiaba, tava divino!!!

Blogueiro de primeira viagem

Este é um blog (obvio...rsrs) que ainda esta meio que nascendo.
Ainda tô meio perdido no que postar e como postar, se comento sobre receitas que ja fiz ou sobre lugares que comi e gostei (ou não), enfim...

Vou postando o que me der vontade, acho melhor e mais seguro...ou não...risos